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당뇨병 환자를 위한 식이요법, 혈당 관리의 핵심 원칙

당뇨병 식이요법 핵심 원칙 — 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL) 구분, 음식 종류·조합·섭취 방식으로 혈당을 안정적으로 관리하는 방법.